Added SROIE Note

NoteSroie.txt

+https://rrc.cvc.uab.es/?ch=13 / ChatGpt
+SROIE fut crée à l'occasion du concour ICDAR 2019 pour le promouvoire.
+Scanned receipts OCR and information extraction est le nom complet
+Les reçus nécessite une plus grande précision comparé à d'autre model
+
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+Contient ~1000 entrée (un autre citée cite 973)
+https://www.kaggle.com/datasets/urbikn/sroie-datasetv2
+https://paperswithcode.com/dataset/sroie
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+Le dataset est split en deux dossier, contenant les données d'entrainement et de test
+Chaque dossier contient trois sous dossier contenant un fichier par image 
+Le dataset contient des images de mauvaise qualitées pour ajouter du challenger lors du concours
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